Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsantal: 2-3 portioner
Ingredienslista:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 stora ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt, till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga. Ta dem från pannan och låt dem svalna en stund.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara cirka 1 dl av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma spaghettin till pannan med bacon och blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas lätt av den varma pastan.
7. Tillsätt mer pastavatten vid behov för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast, strö över färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.25 (3598 recensioner) ★★★★★ dela