Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt som är snabb och läcker. Denna recept tar bara cirka 20 minuter att förbereda och räcker till 4 portioner.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till dekoration (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagetti i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt.
3. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek ytterligare en minut tills de är gyllene.
4. Vispa äggen och blanda dem med den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
5. När pastan är kokt, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan i pannan med baconet och vitlöken. Ta bort pannan från värmen.
7. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast, dekorera med färsk persilja och tillsätt mer svartpeppar om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.76 (291 recensioner) ★★★★★ dela