Couscousrisotto med kalkon
recept

En läcker och näringsrik couscousrisotto som är perfekt för hektiska dagar. Den tillagas snabbt och är full av smak.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 3 dl couscous
- 400-500 g fryst blandning av ärtor, majs och paprika
- 300 g kalkonfiléstrimlor
- Curry-pulver (efter smak)
- Salt och peppar (efter smak)
- Olja för stekning
- Vatten (för att använda buljongtärningen)
Instruktioner:
1. Koka upp 3 dl vatten i en kastrull och lös upp buljongtärningen i det.
2. Tillsätt couscous i vattnet och rör om. Låt couscousen svälla i cirka 5 minuter.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kalkonfiléstrimlorna tills de är genomstekta. Tillsätt curry-pulver, salt och peppar efter smak.
4. Tillsätt den frysta grönsaksblandningen i pannan och stek i några minuter tills grönsakerna är varma.
5. Blanda den svällda couscousen med kalkonen och grönsakerna. Tillsätt mer vatten om det behövs för att få önskad konsistens.
6. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: cirka 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.15 (2100 recensioner) ★★★★★ dela