Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är full av smak och lätt att laga.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 ml grädde
- 50 g riven parmesanost
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt för garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av pastan och spara lite av kokvattnet.
2. Stek baconet i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Ta bort från pannan och låt rinna av på papper.
3. Blanda i en skål ägg, grädde, parmesanost, salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den kokta pastan till baconet i pannan och blanda väl.
5. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas av pastans värme, men inte blir som en omelett.
6. Tillsätt mer kokvatten om blandningen är för tjock.
7. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.95 (5279 recensioner) ★★★★★ dela