Krämig svampsås
recept

En krämig svampsås som är ett läckert tillbehör till pasta, kött eller grönsaker. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till fyra portioner.
Ingredienser:
- 300 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 2 dl grädde
- 1 dl grönsaks- eller kycklingbuljong
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Rengör svamparna och skiva dem. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm smöret i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt svamparna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
4. Häll i grädden och buljongen i svampsmeten, blanda väl och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Smaka av med salt och peppar. Servera varm, till exempel med pasta eller kött, och garnera med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.3 (4538 recensioner) ★★★★★ dela