Chorizotäckt ciderkyckling med getostkräm och ungerska gnocchi
recept

En smakrik helgrillad kyckling fylld med chorizo, serverad med läcker getostkräm och hemlagade ungerska gnocchi. Perfekt för en helgmiddag!

Valmistusaika: 2 tuntia (marinointi mukaan lukien)
Annosmäärä: 4

Ainesosat

Chorizotäckt ciderkyckling:
- 1 pkt Jyväbroilerin filettä siipiluilla
- Noin 200 g chorizoa viipaleina
- Noin 6-8 valkosipulinkynttä viipaloituna
- 1/2 sitruuna viipaloituna
- Paistomarinadi:
- 2 dl kuivaa omenasiideriä
- 1 rkl makeaa paprikajauhetta
- 1/2 sitruunan mehu
- Suolaa ja mustapippuria
Ungerska gnocchit:
- 5 perunaa
- 2,3 dl vehnäjauhoja
- 1 kanamuna
- 1 rkl öljyä
- Ripaus suolaa
Viimeistelyyn:
- Öljyä
- 2 dl korppujauhoja
Getostkräm:
- 200 g kuoretonta vuohenjuustoa
- 1,5 dl turkkilaista jugurttia
- Suolaa

Ohjeet

1. Marinointi:
- Sekoita marinadin ainekset kulhossa.
- Laita broilerin fileet uunivuokaan ja hiero marinadi fileisiin.
- Tunge chorizopalat ja osa viipaloiduista valkosipuleista fileiden nahan alle.
- Aseta sitruunaviipaleet fileiden päälle.
- Anna marinoitua vähintään tunnin ajan.
2. Paistaminen:
- Paista marinoituja fileitä 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes fileet ovat mehevän kypsiä ja nahka rapeaa.
3. Gnocchit:
- Keitä perunat kuorineen ja kuori ne kuumina. Muussaa perunat.
- Lisää muusiin vehnäjauhot, kananmuna, öljy ja suola. Alusta kiinteä taikina.
- Muotoile taikinasta pötkö, jaa se viiteen osaan ja rullaa jokaisesta puikko.
- Leikkaa puikosta noin 2 cm paloja ja rullaa ne käsissä pitkänomaisiksi.
- Kiehauta vettä kattilassa ja keitä gnoccheja, kunnes ne nousevat pinnalle. Siivilöi.
4. Viimeistely gnocseille:
- Kuumenna öljy eri kattilassa ja paahda korppujauhot kullanruskeiksi.
- Lisää joukkoon gnocchit ja pyörittele niitä kattilassa 2-3 minuutin ajan.
5. Getostkräm:
- Sekoita vuohenjuusto, turkkilainen jogurtti ja suola. Anna tekeytyä jääkaapissa.
6. Tarjoilu:
- Tarjoa chorizolla täytetty siideribroileri vuohenjuustocremen ja gnoccien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 5 g
Nauti herkullisesta viikonlopun ateriasta!

Betyg: 3.88 (2209 recensioner) ★★★★★ dela