Enkel Pasta Carbonara
recept

Enkel Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som är både snabb och enkel att tillaga. Denna läckra rätt kombinerar pasta, bacon och en krämig sås.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g spagettia
- 100 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 50 g parmesanjuustoa
- 1 valkosipulinkynsi
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekoni tai pancetta rapeaksi. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat kulhossa ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella persiljalla halutessasi ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 680 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 30 g
Hiilihydraatit: 70 g
Kuitu: 3 g
Sokeri: 2 g

Betyg: 4.57 (4057 recensioner) ★★★★★ dela