Chili-suklaakaffe-muffinsar (6 portioner, 30 minuter)
recept

En spännande och smakfull muffin med en kombination av chili och mörk choklad, perfekt för den som vill ha något annorlunda!
Ingredienser:
- 6 stora muffins
- 2 små ägg
- 1 dl socker
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tsk vaniljsocker
- chilipulver, en teskedspets (eller efter smak)
- 1 1/2 msk kakaopulver
- 50 g mörk choklad, hackad + 6 bitar till muffinsens mitt
- 1 1/4 dl grädde
- 75 g smält smör/margarin
- 1/2 dl chili-suklaakaffe
Topping:
- florsocker
- chili-suklaakaffe
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Vispa ägg och socker till en ljus och fluffig smet.
3. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, chilipulver och kakaopulver) i en skål.
4. Blanda chili-suklaakaffe, grädde och smält smör/margarin i en annan skål.
5. Tillsätt de torra ingredienserna och vätskan växelvis till ägg- och sockerblandningen, blanda tills det blir en jämn smet.
6. Skeda smeten i stora muffinsformar och tryck ner en chokladbit i mitten av smeten.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter, tills muffinsen är genomgräddade.
8. Låt muffinsen svalna något och doppa dem i chili-suklaakaffe. Låt kaffet suga in en stund.
9. Skär av ett litet platt område på toppen av muffinsen och vänd dem upp och ner på ett serveringsfat. Ta bort formen.
10. Blanda florsocker försiktigt med chili-suklaakaffe tills det blir en jämn och lös smet. Täck muffinsen tunt.
Njut av dem varma så att chokladen inuti blir härligt rinnande!
Näringsinformation (per muffin):
- Kalorier: 250
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 32 g
- Protein: 4 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.21 (6210 recensioner) ★★★★★ dela