Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb och läcker, perfekt för vardagen. Tillagningstiden är endast 20 minuter och receptet räcker till 4 portioner.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda ner den rivna parmesanosten. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i baconblandningen i pannan och blanda ordentligt.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen bara blir lätt tillagade och bildar en krämig sås. Tillsätt mer pastavatten om blandningen är för torr.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.75 (4359 recensioner) ★★★★★ dela