Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och erbjuder en underbar smak. Perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 äggulor
- 1 helt ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll av resten.
4. Tillsätt pastan till den heta pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och blanda i äggulorna och hela ägget. Tillsätt parmesanosten och rör snabbt så att äggen inte stelnar för mycket.
6. Tillsätt vid behov lite av pastavattnet tills blandningen blir krämig.
7. Krydda med svartpeppar och salt efter smak. Servera gärna med färsk persilja på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.89 (3237 recensioner) ★★★★★ dela