Herkkusienikeitto
recept

Herkkusienikeitto är en krämig och smakrik soppa som passar utmärkt som förrätt eller lätt huvudrätt. Tillagningstiden är endast 30 minuter, och receptet räcker till fyra portioner.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli fint.
2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes de är mjuka.
3. Viipaloi herkkusienet ja lisää dem till kattilaan. Stek i cirka 5 minuter tills svampen är genomkokt.
4. Häll i grönsaksbuljongen och koka upp. Låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.
5. Tillsätt grädden i soppan och blanda väl. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender om så önskas.
7. Servera varm med färsk persilja som garnering.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 18 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.23 (5889 recensioner) ★★★★★ dela