Bernsins Aasialainen Brunssi
recept

Njut av exotiska smaker i Bernsins stiliga miljö. Denna asiatiska brunch är det perfekta valet för speciella tillfällen eller en avkopplande helgfrukost.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g ris
- 300 ml vatten
- 200 g tofu
- 1 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 röd paprika
- 1 gurka
- 2 gröna lökar
- 100 g pak choi
- 2 msk jordnötter (rostade)
- Saft från 1 lime
- Färsk koriander till garnering

Instruktioner:

1. Koka riset enligt anvisningarna i vattnet tills det är klart.
2. Tärna tofun och stek den i sesamolja tills den är gyllenbrun. Tillsätt sojasås och blanda väl.
3. Hacka paprikan, gurkan och de gröna lökarna. Tillsätt dem till den stekta tofun.
4. Skölj pak choi och lägg den i pannan. Stek tills den mjuknar något.
5. Blanda det kokta riset med tofu- och grönsaksblandningen. Pressa i limejuicen och rör om.
6. Servera brunchen i portioner och strö över rostade jordnötter samt färsk koriander.
Nutritional information per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 14 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.71 (6033 recensioner) ★★★★★ dela