Pacificon Brunssi Salaatti
recept

En läcker sallad som påminner om den mysiga brunchen på Pacificon. Fräscha ingredienser och smakfulla kombinationer gör den till en perfekt rätt för frukost eller lunch.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g färsk spenat
- 1 avokado
- 150 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och torka spenaten noggrant.
2. Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och skiva den.
3. Dela körsbärstomaterna.
4. Smula fetaosten i små bitar.
5. Rosta nötterna lätt i en stekpanna utan olja.
6. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en skål.
7. Blanda alla ingredienser (spenat, avokado, tomater, fetaost och nötter) i en stor skål.
8. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
9. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.87 (5047 recensioner) ★★★★★ dela