Brunssipöydän Herkut
recept

En läcker brunchrätt med pannkakor, färska grönsaker och rökt lax. Perfekt för en avkopplande söndagsfrukost!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 4 ägg
- 200 g vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 100 g smör
- 200 g färska grönsaker (t.ex. tomater, gurka, paprika)
- 150 g rökt lax
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika, persilja)
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka äggen hårdkokta, cirka 10 minuter, och låt dem svalna.
2. Blanda vetemjöl, mjölk, grädde och smält smör i en skål. Krydda med salt och peppar.
3. Stek pannkakor av smeten på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
4. Hacka grönsakerna och blanda med de färska örterna.
5. Skär den rökta laxen i strimlor.
6. Servera pannkakorna fyllda med grönsaker och lax. Lägg de kokta äggen ovanpå eller servera dem vid sidan om.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.56 (6219 recensioner) ★★★★★ dela