Vappupiknikin Parsaleipä Avokadolla
recept

En läcker och fräsch sparris- och avokadomacka perfekt för festbordet. Denna snabbrecept tar dig till vårens festligheter.

Valmistusaika: 15 min
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 ciabatta-leipä
- 1 avokado
- 200 g vihreää parsaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa tai rucolaa koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä vihreä parsa suolatussa vedessä noin 2-3 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt, mutta edelleen rapeaa. Valuta ja jäädytä kylmässä vedessä.
2. Paahda ciabatta-leipä viipaleet kevyesti.
3. Sekoita kulhossa avokadon liha, sitruunan mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Muusaa seos tasaiseksi.
4. Levitä avokadotahna paahdetun leivän päälle.
5. Asettele keitetyt parsaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreella basilikalla tai rucolalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.71 (6278 recensioner) ★★★★★ dela