Parsaleipä med dippasås
recept

En vacker och smakrik parsaleipä som kompletterar vårens smaker. Servera med en läcker dippasås.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g färsk sparris
- 4 skivor rågbröd
- 100 g färskost
- 1 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- Färsk dill eller persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skölj sparrisen och bryt av de träiga ändarna.
2. Koka sparrisen i saltat vatten i cirka 3-4 minuter tills den är mjuk men fortfarande krispig. Häll av och kyl i kallt vatten.
3. Stek rågbrödskivorna i olivolja på båda sidor tills de är gyllenbruna.
4. Blanda färskost, citronsaft, krossad vitlök, salt och peppar i en skål.
5. Bre färskostblandningen på de rostade brödskivorna och lägg den kokta sparrisen ovanpå.
6. Garnera med färsk dill eller persilja och servera med dippasåsen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.51 (268 recensioner) ★★★★★ dela