Ricotta-parsapiirakka
recept

En vårig och läcker ricotta-parsapiirakka, där mjuk ricotta, vispgrädde och parmesan förenas. Perfekt för valborgsbrunch eller vårmiddag!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8
Ainesosat:
- 1 pkt valmis piirakkataikina
- 250 g ricottaa
- 2 dl kuohukermaa
- 100 g parmesaania, raastettuna
- 200 g vihreää parsaa, keitettynä ja pilkottuna
- 2 kananmunaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita ituja ja pinaatinlehtiä koristeeksi
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Kauli piirakkataikina ja vuoraa sillä piirakkavuoka.
3. Levitä keitetty parsaa taikinan päälle.
4. Sekoita ricotta, kuohukerma, raastettu parmesaani, kananmunat, suola ja pippuri kulhossa.
5. Kaada täyte tasaisesti parsojen päälle.
6. Paista piirakkaa uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
8. Koristele tuoreilla ituilla ja pinaatinlehdillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 26 g
- Rasvaa: 24 g
- Kuitua: 1 g

Betyg: 4.32 (5885 recensioner) ★★★★★ dela