Parsapiirakka med lufttorkad skinka och getost
recept

En läcker parsapiirakka som kombinerar en krispig deg, lufttorkad skinka och mjuk getost. Perfekt val för vårfester eller helgmys.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 valmis piirakkataikina
- 300 g tuoreita parsoja
- 150 g ilmakuivattua kinkkua
- 200 g vuohenjuustoa
- 3 kananmunaa
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta timjamia tai basilikaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen (ilman kiertoilmaa 220 astetta).
2. Kauli piirakkataikina ja vuoraa sillä piirakkavuoka. Pistele pohja haarukalla.
3. Keitä parsoja suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta vielä napakoita. Valuta ja jäähdytä.
4. Kääri jokainen parsapari ilmakuivattuun kinkkuun.
5. Murustele vuohenjuusto piirakkapohjan päälle. Asettele kinkkuun käärityt parsat juuston päälle.
6. Riko kananmunat kulhoon ja lisää kerma. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kaada munaseos piirakan päälle.
8. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea ja täyte on hyytynyt.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 350 kcal
Proteiini: 15 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 20 g
Kuitu: 2 g
Sokeri: 1 g

Betyg: 3.15 (602 recensioner) ★★★★★ dela