Ugnsrostade grönsaker
recept

Detta recept kombinerar färgglada och smakfulla ingredienser på ett praktiskt sätt, perfekt för festliga tillfällen.

Valmistusaika: 45 minuter
Annosmäärä: 8-10 henkilöä

Ainesosat:

- 500 g potatisar
- 300 g morötter
- 200 g paprika (olika färger)
- 250 g zucchini
- 150 g rödlök
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
- Färsk persilja till garnering

Ohjeet:

1. Skala och tärna potatisarna, morötterna och rödlöken. Skär paprikan och zucchinin i bitar.
2. Lägg alla grönsaker i en stor skål.
3. Tillsätt olivolja, balsamvinäger, salt, svartpeppar, timjan och rosmarin. Blanda väl så att alla grönsaker täcks av kryddorna.
4. Sprid ut grönsakerna jämnt på en ugnsplåt.
5. Rosta i ugnen på 200 grader i cirka 30-35 minuter, tills grönsakerna är mjuka och har fått en fin färg. Rör om halvvägs.
6. Ta ut ur ugnen och strö över färsk persilja innan servering.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.26 (6246 recensioner) ★★★★★ dela