Herkullig Tomat- och Mozzarellapasta
recept

En snabb och god tomat- och mozzarellapasta perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienslista:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 400 g körsbärstomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på paketet. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka körsbärstomaterna och mozzarellaosten. Finhacka vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och stek i cirka en minut tills den doftar.
4. Tillsätt körsbärstomaterna i stekpannan och koka i cirka 5-7 minuter tills tomaterna mjuknar.
5. Blanda den kokta pastan med tomatblandningen och tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att hålla pastan fuktig. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt den hackade mozzarellan. Rör om tills osten börjar smälta.
7. Servera portionerna med färsk basilika på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 420 kcal
Protein: 14 g
Kolhydrater: 58 g
Fetter: 16 g
Fiber: 3 g
Socker: 4 g

Betyg: 3.3 (5203 recensioner) ★★★★★ dela