Uunimakkaraa salaattipedillä
recept

Uunimakkara som serveras med en läcker sallad. En perfekt kombination av korv och färska grönsaker.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosaluettelo

- 2 kpl Atrian Punainen lenkki -makkaraa
- 100 g Edam-juustoa
- 100 g viinilehtiä
- 100 g rucolaa
- 50 g vuonankaalia
- 2 kevätsipulia
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamicoa
- Suolaa ja sokeria maun mukaan
- Mustapippuria
- Timjamia
- 1-2 valkosipulinkynttä

Ohjeet

1. Kuori makkarat ja tee viiltoja niiden pintaan. Täytä viillot Edam-juustolla.
2. Laita makkarat uuniin 200 asteeseen noin 15-20 minuutiksi, kunnes ne ovat lämpimiä ja juusto sulanut.
3. Valmista salaatti: yhdistä viinilehdet, rucola ja vuonankaalit annoslautaselle.
4. Pilko kevätsipuli ja lisää se salaattiin.
5. Kuumenna pannulla 1 rkl oliiviöljyä. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit, ripaus timjamia, mustapippuria, raastettua valkosipulia ja sokeria. Kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät.
6. Sekoita salaattiin oliiviöljyä ja balsamicoa. Mausta suolalla ja sokerilla.
7. Tarjoile uunimakkara salaatin päällä ja lisää päälle kypsennetyt kirsikkatomaatit.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 40 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.12 (5798 recensioner) ★★★★★ dela