Paistettu tonnikala på salladsbädd
recept

En läcker och hälsosam sallad som är perfekt för en lätt måltid. Den stekta tonfisken i kombination med fräscha sallader och smakrika tillbehör gör denna rätt oförglömlig. Förberedelsetid: 30 minuter. Serverar: 2.
Ingredienser:
- God kvalitet olivolja
- En nypa salt
- En nypa svartpeppar
- Salladsblad (t.ex. ekbladssallad)
- Tonfiskfiléer
- Rostade pinjenötter (1 dl)
- Honung (1 msk)
- Ruccola (250 g)
- Körsbärstomater (1 dl)
- Balsamvinäger
- Olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj salladsbladen i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag.
2. Riv ekbladssalladen och ruccolan och lägg dem på tallrikar.
3. Skölj körsbärstomaterna och dela dem på mitten. Lägg dem ovanpå salladen.
4. Krydda salladen med en nypa salt och svartpeppar.
5. Värm olivoljan i en panna och stek tonfiskfiléerna på båda sidor tills de får en gyllenbrun färg (ungefär 3-4 minuter per sida).
6. Ta bort tonfisken från pannan och låt den vila en stund.
7. Rosta pinjenötterna på en torr panna tills de får lite färg.
8. Skär tonfiskfiléerna i skivor och lägg dem ovanpå salladen.
9. Strö de rostade pinjenötterna över salladen.
10. Blanda honung, balsamvinäger och olivolja för dressing. Häll dressingen över salladen innan servering.
Näringsinformation (per portion, uppskattat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.15 (807 recensioner) ★★★★★ dela