Paistettua maksaa på sallatsäng
recept

Beskrivning: En smakrik rätt med stekt lever serverad på en fräsch sallatsäng. Perfekt som en lätt lunch eller middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 0.25 tesked svartpeppar
- 2 matskedar hackad basilika
- 400 g kalv- eller nötköttlever
- 50 g smör
- Täckta salladsblad av ekbladssallad och ruccola
- 1 matsked balsamvinäger
- Hackade nötter
- Olivolja
- 0.25 tesked salt
- Matolja
- 0.5 dl riven parmesan
- 1 klyfta vitlök
- 1 matsked färsk basilika
Instruktioner:
1. Förbered kryddsmöret: Vispa smöret poröst och blanda i hackad basilika, svartpeppar och salt.
2. Skär leverbitar i lagom stora bitar och stek dem i en het stekpanna med matolja på båda sidor tills de är vackert bruna.
3. Tillsätt pressad vitlök i pannan och stek ytterligare en stund.
4. Förbered sallatsängen med ekbladssallad och ruccola. Lägg salladerna på en tallrik.
5. Placera de stekta leverbitarna ovanpå sallaten.
6. Droppa balsamvinäger och olivolja över rätten.
7. Avsluta med riven parmesan och hackade nötter.
8. Garnera med färsk basilika innan servering.
Njut av denna läckra rätt!
Nutritional Information (per serving):
Kalorier: 450
Fett: 30 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 40 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.92 (645 recensioner) ★★★★★ dela