Maksala och lök i spansk stil
recept

En smakrik rätt med lever och karamelliserad lök, perfekt för en mättande middag.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g lever (t.ex. nötliver)
- 2 stora lökar
- 2 msk olivolja
- 1 dl vitt vin
- 1 msk socker
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skär levern i strimlor och krydda med salt och peppar.
2. Skala och skiva lökarna.
3. Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme och tillsätt lökarna. Stek löken tills den är mjuk och gyllenbrun.
4. Tillsätt sockret till löken och fortsätt steka tills löken karamelliseras.
5. Ta bort löken från pannan och ställ åt sidan.
6. Tillsätt levern i pannan och stek tills den är genomstekt och vackert brun.
7. Häll vinet i pannan och låt koka i några minuter tills alkoholen har avdunstat.
8. Lägg tillbaka den karamelliserade löken i pannan och blanda väl.
9. Servera rätten varm och garnera med färsk persilja. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.75 (73 recensioner) ★★★★★ dela