Maksaa och lök i spansk stil
recept

Maksaa och lök tillagad i spansk stil, en utsökt vitvinsås ger djup och sötma till smaken. Denna rätt är perfekt för lunch eller middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g lever (t.ex. nötköttlever)
- 2 stora lökar
- 2 msk olivolja
- 2 dl vitt vin
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skiva lökarna i tunna ringar.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt lökarna och stek dem tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 10-15 minuter.
3. Skär leverbitarna i cirka 1,5 cm tjocka skivor. Krydda med salt och peppar.
4. Tillsätt leverbitarna i pannan med löken och stek tills de är genomstekta, cirka 5-7 minuter.
5. Häll i vinet och balsamvinägern i pannan. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter tills den tjocknar något.
6. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
7. Servera rätten garnerad med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.5 (3142 recensioner) ★★★★★ dela