Somrig buffalo-mozzarellapasta med körsbärstomater
recept

En fräsch och lätt pasta full av smak, perfekt för sommaren. Den läckra buffalo-mozzarella och de söta körsbärstomaterna gör denna rätt till en sommarsfavorit.

Valmistusaika: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ainesosat:

- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g buffalo-mozzarella
- 300 g körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl färsk basilika, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
- Parmesanost (valfritt)

Ohjeet:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka en minut.
4. Lägg i körsbärstomaterna och stek tills de mjuknar, cirka 5-7 minuter.
5. Blanda den kokta pastan med tomatblandningen. Tillsätt lite pastavatten om det behövs så att pastan inte blir torr.
6. Riv buffalo-mozzarellan i bitar och blanda med pastan. Tillsätt den hackade basilikan, salt och peppar.
7. Servera genast och strö gärna över parmesanost om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 15 g

Betyg: 4.88 (5422 recensioner) ★★★★★ dela