Herkkusienikeitto
recept

En krämig och smakrik herkkusienikeitto som är perfekt som förrätt eller lätt måltid. Lätt att förbereda och passar utmärkt för vardag eller fest.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja keitä keittoa noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blendaamalla, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kuohukerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.48 (5264 recensioner) ★★★★★ dela