Broileripasta med Kaurakräm
recept

En läcker broilerpasta som är perfekt för glutenintoleranta och de med veteallergi. Den kombinerar kyckling, ananas och majs med den krämiga smaken av kaurakräm. Gurkmeja ger rätten en vacker gul färg.
- Tillagningstid: 30 minuter
- Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g kycklingbröstfiléer
- 1 burk ananasbitar (ca 300 g)
- 1 burk majs (ca 300 g)
- 200 ml kaurakräm
- 300 g glutenfri pasta
- 1 msk olja
- 1 tsk gurkmeja (eller currykrydda)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färska örter till garnering (t.ex. persilja eller basilika)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm oljan i en panna och tillsätt gurkmejan. Stek en stund tills kryddorna doftar.
3. Tillsätt kycklingbröstfiléerna i pannan och stek dem tills de är genomkokta. Låt vila och skär i bitar.
4. Tillsätt kaurakräm i samma panna där du stekte kycklingen. Värm upp tills det kokar.
5. Lägg i de skurna kycklingbitarna, ananasbitarna och majsen i pannan. Koka på medelhög värme i några minuter.
6. Om såsen är för tjock, tillsätt en skvätt av pastavattnet. Smaka av med svartpeppar och eventuellt salt.
7. Blanda den avrunna pastan med såsen. Servera garnerad med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.18 (701 recensioner) ★★★★★ dela