Broileripasta med lime och vitvinsås
recept

En fräsch broilerpasta där lime och vitt vin ger smak och fräschör. Detta recept är enkelt att laga och passar perfekt att avnjuta med ett glas vin.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g kycklingfilé
- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 1 lime (saft och rivet skal)
- 1 dl vitt vin
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs en stund.
3. Skär kycklingfiléerna i bitar och lägg i pannan. Stek tills kycklingen är genomstekt och fint gyllenbrun.
4. Tillsätt vinet i pannan och låt det koka bort i några minuter.
5. Pressa limejuicen och tillsätt rivet limeskal samt grädden i pannan. Blanda väl.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser noggrant. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g

Betyg: 4.47 (5169 recensioner) ★★★★★ dela