Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och enkel italiensk rätt som kombinerar pasta, bacon och grädde. Tillagningstiden är cirka 20 minuter och receptet räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller guanciale i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt hackad vitlök och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll den i ett durkslag och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan i pannan med baconet och blanda väl. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen snabbt under omrörning så att äggen tillagas endast av värmen.
6. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet tills du får önskad konsistens.
7. Servera genast, dekorerad med färsk persilja.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.09 (4433 recensioner) ★★★★★ dela