Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Beskrivning: En klassisk italiensk rätt med krämig sås och knaprig bacon.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 äggulor
- 50 g riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Spara lite av pastavattnet och häll av pastan.
2. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek baconet eller guanciale tills det är krispigt.
3. Tillsätt den krossade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Blanda äggulorna och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
5. Blanda den kokta pastan med baconet i pannan och rör om ordentligt.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen inte blir för hårda.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med färsk persilja om så önskas.
8. Servera genast och njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.45 (6309 recensioner) ★★★★★ dela