Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är enkel att laga. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 äggulor
- 50 g parmesanost (riven)
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare i en minut.
3. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
4. Tillsätt den varma pastan i pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggulorna och den rivna parmesanosten. Blanda snabbt så att äggulorna inte stelnar.
6. Tillsätt lite av pastavattnet om såsen behöver bli krämigare.
7. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera genast och dekorera med färsk persilja om du vill.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.07 (4826 recensioner) ★★★★★ dela