Bosnisk Potatiskaka
recept

En läcker bosnisk potatiskaka som görs med tunna lager av filo-deg och fylls med kryddiga potatisar. Perfekt maträtt för familj eller vänner!
Tillagningstid: 2 timmar
Portionsantal: 8-10 portioner
Ingredienser:
Filo-deg:
- ½ kg vetemjöl
- 1 tsk salt
- vatten
- 1-2 dl olja
Potatisfyllning:
- 1½ kg potatis
- 1-2 lökar
- 2 tsk salt
- 2 tsk svartpeppar
- ½ dl olja
Topping:
- 100 g smör
- 2 dl vatten
Instruktioner:
1. Förbered filo-degen: Blanda vetemjöl, salt och vatten till en deg. Degen ska vara mjuk, liknande bulldeg. Knåda degen ordentligt. Dela degen i fyra delar, forma till bollar och pensla med olja. Låt vila.
2. Förbered potatisfyllningen: Skala och tärna potatisarna och lökarna. Lägg dem i kallt vatten så att de inte mörknar. Häll av vattnet, tillsätt salt, svartpeppar och olja. Blanda väl.
3. Kavla ut degen: Kavla ut en degboll i taget till tunna cirklar. Pensla varje cirkel med olja och låt vila en stund.
4. Fyll kakan: Lägg den kavlade degen på bakplåtspapper. Tillsätt potatisfyllningen i mitten och vik degen över fyllningen. Upprepa med de återstående degbollarna och fyllningarna.
5. Grädda kakan: Förvärm ugnen till 225 grader och grädda kakan i cirka 30 minuter, tills den är gyllenbrun.
6. Förbered topping: Koka vatten och smör. Häll blandningen över den varma kakan och sätt tillbaka kakan i ugnen i fem minuter så att vätskan sugs upp.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.4 (3226 recensioner) ★★★★★ dela