Grönsakswok med Tofu - En hälsosam och snabb rätt för 4 personer, 30 minuter
recept

Ingredienser:

- 400 g tofu, skuren i tärningar
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk riven ingefära
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 zucchini, skuren i halvmånar
- 200 g broccoli, delad i små buketter
- 2 morötter, skurna i tunna skivor
- 2 msk sesamfrön
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Hetta upp sesamoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
2. Tillsätt ingefära och vitlök, fräs i 1 minut tills de doftar.
3. Lägg i tofu-tärningarna och stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor.
4. Tillsätt paprika, zucchini, broccoli och morötter. Woka i ca 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
5. Häll över sojan och smaka av med salt och peppar. Rör om väl.
6. Strö sesamfrön över rätten innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.4 (5800 recensioner) ★★★★★ dela