Saksanpähkinä-halvakakku
recept

En läcker kaka med smak av saksanpähkinor och halva. Perfekt till fika!
Förberedelse: 30 minuter
Gräddning: 45-50 minuter
Antal portioner: 10

Ingredienser:

- Fyllning och topping:
- 50 g smör
- 2,8 dl krossade saksanpähkinor
- 1 tsk kanel
- knappt 3 msk muscovadosocker
- Kakan:
- 75 g smör
- 1,2 dl socker
- 2 stora ägg
- 3,1 dl vetemjöl
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bikarbonat
- ½ tsk salt
- 1,2 dl + 1 msk gräddfil (eller kvarg)
- cirka 170 g halva

Instruktioner:

1. Förbered fyllningen: smält smöret och låt det bli lätt brynt. Låt det svalna.
2. Blanda det brynta smöret, de krossade saksanpähkinorna och kanelen. Dela blandningen i två delar och blanda muscovadosockret i den ena delen.
3. Förbered smeten: smörj en kakform och klä den med bakpapper.
4. Vispa det rumstempererade smöret och sockret tills det blir luftigt. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
5. Blanda mjölet, bakpulvret, bikarbonatet och saltet i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen och gräddfilen växelvis till smör-socker-äggsmeten, och blanda försiktigt.
6. Häll hälften av smeten i formen, strö över den osötade pähkinarblandningen och smula halvan över. Tillsätt resten av smeten och strö över den sötade pähkinarblandningen.
7. Grädda i 180 °C i 45-50 minuter, tills kakan är genomgräddad. Täck med folie mot slutet av gräddningen.
8. Låt kakan svalna i formen i 20 minuter och flytta sedan till ett galler för att svalna helt innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.51 (2478 recensioner) ★★★★★ dela