Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa smakrika grönsaksbiffar är ett perfekt val för vegetarianer eller för en lätt middag. De tillagas snabbt och erbjuder massor av smak!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2,5 dl kokta kikärtor
- 2,5 dl rivna morötter
- 2,5 dl hackad paprika
- 1 dl finhackad lök
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1,2 dl havregryn
- 1 ägg (eller vegetabiliskt alternativ)
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,5 tsk paprikapulver
- 2 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Blanda kikärtor, morötter, paprika, lök och vitlök i en skål. Mosa blandningen med en gaffel eller potatisstöt tills den är ganska jämn.
2. Tillsätt havregryn, ägg, salt, svartpeppar och paprikapulver. Blanda väl tills alla ingredienser förenas.
3. Forma smeten till biffar, cirka 8-10 stycken.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Njut av biffarna med exempelvis sallad eller sås.
Näringsinnehåll per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.66 (859 recensioner) ★★★★★ dela