Kermainen sienipasta
recept

En krämig och smakrik pastarätt med färska svampar. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll i grädden i svampröran och blanda väl. Låt koka på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i blandningen och rör om. Om pastan känns torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
7. Rör ner den rivna parmesanosten och smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.63 (2780 recensioner) ★★★★★ dela