Saksanpähkinä-kastanjakakku
recept

En underbar och rustik kaka som förenar smakerna av valnötter och kastanjer. Fyllningens fuktighet och den söta chokladtäckningen kompletteras av en kryddig kakan smak. Denna kaka är en perfekt delikatess för festliga tillfällen.

Valmistusaika: 1 tunti + jäähtymisaika
Annosmäärä: 10-12 viipaletta

Ainesosat:

- 200 g saksanpähkinöitä
- 200 g kypsiä kastanjoita (valmiiksi keitettyjä tai paahdettuja)
- 150 g voita
- 200 g sokeria
- 3 kananmunaa
- 250 g vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 100 g tummaa suklaata
- 50 g kermaa

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Rouhi saksanpähkinät ja kastanjat karkeaksi muruksi.
3. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
4. Sekoita kuivat ainekset (vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja muskottipähkinä) keskenään ja lisää ne taikinaan vähitellen.
5. Lisää rouhitut saksanpähkinät ja kastanjat taikinaan, sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina valmistettuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 40-50 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen kumoamista.
8. Sulata suklaa ja kerma vesihauteessa. Sekoita kunnes seos on tasaista ja kaada kakun päälle.
9. Anna suklaakuoren jähmettyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.38 (5741 recensioner) ★★★★★ dela