Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker Pasta Carbonara som är enkel att laga och perfekt för en snabb middag. Tillagningstiden är endast 20 minuter och receptet räcker till fyra portioner.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- färsk persilja (valfritt)
Ohjeet:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och stek baconet eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt krossade vitlöksklyftor i pannan och stek ytterligare i en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
5. Ta av pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas av värmen och bildar en krämig sås. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en sammetslen sås.
6. Servera genast, strö över färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.

Ravintosisältö (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.94 (494 recensioner) ★★★★★ dela