Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som är perfekt för en snabb middag.
Förberedelse: 20 minuter | Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost, riven
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Under tiden, stek baconet eller pancettan i en panna tills den är gyllenbrun.
3. Separera äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till baconet i pannan och blanda.
6. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen inte blir för tillagade.
7. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
8. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Servera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.35 (2951 recensioner) ★★★★★ dela