Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagskväll.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek baconet eller pancettan i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. Häll av den kokta pastan och spara några deciliter av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet och blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pasta- och baconblandningen. Rör om tills såsen är krämig. Tillsätt mer pastavatten om såsen är för tjock.
6. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.38 (2222 recensioner) ★★★★★ dela