Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker och snabb pasta carbonara-recept som passar perfekt till en snabb middag. Denna rätt kan tillagas på bara 20 minuter och räcker till fyra portioner.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek baconet eller pancettan i en stor panna på medelhög värme tills det är knaprigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spaghettin i pannan med baconet och vitlöken.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till spaghettin. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt mer av det sparade pastavattnet om såsen är för tjock.
6. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Servera genast med färsk persilja om du vill.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.64 (3908 recensioner) ★★★★★ dela