Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb och enkel att laga.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, tärna baconet och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt.
3. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen och blanda i den rivna parmesanosten samt en nypa salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
7. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en krämig sås.
8. Tillsätt mer pastavatten om såsen verkar för tjock.
9. Servera genast och dekorera med färsk persilja om så önskas. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.26 (1697 recensioner) ★★★★★ dela