Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är enkel att tillaga och full av smak.
Förberedelse: 20 minuter | Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av pastavattnet innan du häller av pastan.
2. Skär baconet i små tärningar och stek det i en panna tills det är krispigt.
3. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
4. Blanda den kokta pastan med baconet i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör snabbt så att äggen inte tillagas för mycket.
6. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämigare konsistens.
7. Krydda med salt och svartpeppar. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550
Fett: 30 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 20 g

Betyg: 3.53 (5638 recensioner) ★★★★★ dela