Banaanimunkit
recept

Dessa läckra bananmunkar är det perfekta valet för Hanukkah-firande eller andra festligheter. De är lätta att göra och friteras till krispiga och gyllenbruna.
Tillagningstid: 45 minuter
Portioner: 12 munkar

Ingredienser:

- 3 dl vetemjöl
- 1,2 dl mandelmjöl (kan ersättas med vetemjöl)
- 2 tsk bakpulver
- En nypa salt
- 0,8 dl socker
- 1 ägg
- 1 mogen banan, mosad
- 2 msk olivolja
- 1 rivet skal av en citron
- 0,8 dl mandelmjölk (eller annan mjölk)
- Olja för fritering
- Florsocker till topping

Instruktioner:

1. Blanda alla ingredienser till degen i en stor skål tills du får en jämn smet.
2. Låt degen vila i kylskåpet i minst 15 minuter.
3. Hetta upp oljan för fritering i en kastrull.
4. Ta teskedsstora portioner av degen och forma dem till runda bollar.
5. Fritera munkarna i den heta oljan tills de är krispiga och gyllenbruna. Vänd dem under friteringen för att de ska bli jämnt tillagade.
6. Ta upp de friterade munkarna och låt dem rinna av på hushållspapper. Strö över florsocker innan servering.
Näringsinformation (per munk):
Kalorier: cirka 120 kcal
Protein: 2 g
Kolhydrater: 18 g
Fett: 5 g
Socker: 4 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.98 (5927 recensioner) ★★★★★ dela