Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En klassisk och krämig italiensk rätt. Perfekt för en snabb middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Skär bacon eller guanciale i små bitar och stek dem i olivolja i en panna tills de är krispiga.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. Häll av den kokta spagettin och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spagettin i pannan med baconet och blanda.
5. Ta av pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till spagettin. Blanda snabbt så att äggen tillagas av den kvarvarande värmen. Tillsätt pastavatten vid behov om blandningen verkar för tjock.
6. Krydda med svartpeppar och kontrollera saltet.
7. Servera genast med färsk persilja på toppen. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.82 (1802 recensioner) ★★★★★ dela