Rucola-Balsamicopastasallad
recept

En läcker och iögonfallande pastasallad som är perfekt som en lyxig rätt till helgens måltid. Detta recept kombinerar kryddad kyckling, blåmögelost och rucola med balsamvinäger.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 450 g naturell kycklingfilé i strimlor
- Olja för stekning
- Salt
- Peppar
- 2-3 msk balsamvinäger
- 125 g blåmögelost
- 300 g pasta
- Olivolja
- 60 g rucolasallad
Instruktioner:
1. Stek kycklingstrimlorna i olja tills de är genomstekta. Krydda med salt, peppar och balsamvinäger.
2. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Tvätta och torka rucolan.
4. Häll av pastavattnet och tillsätt lite olivolja i pastan.
5. Lägg i en skål i lager med pasta, kyckling, smulad blåmögelost och rucola.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.55 (92 recensioner) ★★★★★ dela