Fisk med japansk pesto och sallad
recept

I detta läckra recept får fisken en spännande smak från japansk pesto, som kombineras med en fräsch sallad. Wasabi-ruccola ger rätten en härlig kick.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 portioner fisk (t.ex. lax eller gös)
- 2 msk japansk pesto
- 100 g ruccola
- 1 msk wasabi
- 1/2 gurka (skivad)
- 1 tomat (tärnad)
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk sesamfrön (till garnering)

Instruktioner:

1. Värm lite olivolja i en panna på medelhög värme.
2. Krydda fisken med salt och peppar. Stek fisken i pannan i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills den är genomstekt.
3. Under tiden, förbered salladen genom att blanda ruccola, skivad gurka och tärnad tomat i en skål.
4. Tillsätt wasabi i ruccolan och blanda väl så att wasabin fördelas jämnt.
5. När fisken är klar, ta bort den från pannan och bred på japansk pesto.
6. Servera fisken med salladen och strö över sesamfrön.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.07 (4458 recensioner) ★★★★★ dela