Pasta Carbonara
recept

En enkel och smakrik pasta carbonara som kommer att förföra dina smaklökar. Perfekt för en helgmiddag!
Val preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienslista:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller guanciale. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den hackade vitlöken till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till bacon- och vitlökssåsen.
6. Ta pannan från värmen och blanda snabbt i ägg- och ostblandningen så att äggen inte blir för tillagade.
7. Tillsätt eventuellt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
8. Servera genast, garnerad med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.97 (1268 recensioner) ★★★★★ dela