Veganska Avokadotahnakanapeer
recept

Beskrivning: Läckra och krämiga kanapéer med avokadotahna, perfekta som förrätt eller snacks.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 avokado
- 4 skivor surdegsbröd
- 5 cm purjolök
- 1-2 msk tahini
- 1-3 msk vindruvsolja
- 1-2 msk citronsaft
- ¼ tsk vitpeppar
- ¼ tsk grönpeppar
- 1 tsk salt
- Knytnäve färska korianderblad
- 1-2 msk solrosfrön
Instruktioner:
1. Skär den vita delen av purjolöken i lagom stora bitar och dela den på längden. Skölj purjolöken noga och torka.
2. Skölj korianderbladen och låt dem torka.
3. Dela avokadoerna, ta bort kärnorna och skopa ur avokadon i en skål. Ta bort missfärgade delar.
4. Strimla purjolöken grovt och lägg den i skålen med avokadon.
5. Tillsätt olja, en nypa salt, tahini och citronsaft i skålen. Mixa allt till en jämn smet med en stavmixer.
6. Smaka av och justera med mer salt om så behövs.
7. Skär surdegsbrödet i cirka en cm tjocka skivor och grilla dem tills de får fina grillränder.
8. Låt bröden svalna helt och skär dem i två centimeters kvadrater.
9. Bred avokadotahnan på bröden och toppa med solrosfrön och korianderblad.
10. Servera genast för att förhindra att avokadotahnan mörknar.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 220
Fett: 16 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 4 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.11 (1524 recensioner) ★★★★★ dela